Papper & veck
Vitt i alla former. Luft i massor. Avskalat, poetiskt och drömskt på en och samma gång. Porslin i staplar blir till skulpturer. Emballage, papper och kartong som dekoration. Allt kan användas. Allt är vackert.
BAKOMFILMER – LÄR DIG MER OM Papper & veck
MENYFÖRSLAG – SE VAD leif mannerström har kokat ihop
Fisk och skaldjur ligger mig varmt om hjärtat – och papperstemat fick mig att tänka frasiga fish & chips i lyxversion. Färska ostron till att börja med och så friterad rödspättafilé, gärna upplagd i smörpapper. Iskall rabarbersoppa med färska bär blir en perfekt avslutning.
Leif Mannerström Prisad kock som arbetar i gastronomins framkant och bland annat har fått en Guide Michelin-stjärna på Sjömagasinet i Göteborg. Speciellt för oss har han skapat sex inspirerande festmenyer. Och eftersom vi alltid vänder på slantarna så är det menyer som passar alla smaker – och alla plånböcker.